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SEMINARIO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES Y EL PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CHILE


Auditorio , Inacap, Talcahuano, Concepcion, Chile

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El evento

Este seminario se desarrolla bajo el  objetivo de difundir el rol de las legumbres en la seguridad alimentaria del mundo e informar y sensibilizar a la población respecto a las bondades nutricionales de este alimento, con una oferta de nuevas e innovadoras formas de consumo. También se destacarán los beneficios de la siembra de legumbres para los suelos y la  agricultura y su lugar en el patrimonio alimentario de Chile y la región del Biobío.

Speakers

Dra. Adriana Gregolin.

Adriana Gregolin, Representante Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO Chile. Magíster en Ciencias Agrarias – Agronegocios, Universidad de Brasilia (UnB).

Dr. Manuel Faúndez Salas.

Vice-Decano Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción.

Samuel Duran Agüero.

Docente investigador en Universidad San Sebastián. PhD Nutrition and Foods, Msc. Promoción de la Salud (INTA).

Dr. Pedro Prieto.

Master Europeo en Nutrición y Metabolismo. Master en Gestión integrada. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Diplomado en Nutrición Humana. Técnico superior en PRL .Gerente de Innovación en Fresh Business Perú

Mario Valdebenito Mardones.

Coordinador de Programa Vida Chile-Tomé
Magister en Promoción Prevención y educación de la salud para Enfermedades Crónicas no Transmisibles, Universidad Católica de la Santísima Concepción, candidato a Magister en salud familiar de Universidad Católica de la Santísima Concepción.

Esmeralda Herrera.

Austral Solutions.
Ingeniero Comercial, de la Universidad de Concepción de Chile, Magíster en Inteligencia Competitiva del Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, Francia; Magíster en Marketing y Comunicación Comercial, de la misma universidad, Gestor de Innovación de IALE, España, diploma en educación superior de la Universidad San Sebastián Chile.

Programación

6 de octubre de 2017

Acreditación

Acreditación y Café de bienvenida

Discurso de apertura

Organizadores y Autoridades

Las Legumbres

Importancia y contexto en América Latina y el Caribe
Dra. Adriana Gregolin, Coordinadora regional para la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO Chile. Graduada de ingeniería agronómica Universidad de Brasilia.

Desarrollo competitivo de las leguminosas

Oportunidades para el desarrollo competitivo de las leguminosas de grano seco en Chile.
Dr. Manuel Faúndez Salas, Vice-Decano Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción

Legumbres y su participación en la Promoción, Prevención y Rehabilitación en Salud

Legumbres y su participación en la Promoción, Prevención y Rehabilitación en Salud. Relator: Samuel Duran Agüero. Docente investigador en Universidad San Sebastián. PhD Nutrition and Foods, Msc. Promoción de la Salud (INTA)

Almuerzo

Políticas públicas para el cultivo de legumbres en Chile

Políticas públicas para el cultivo de legumbres en Chile. INDAP (relator por confirmar)

Consumo de legumbres: innovación, alternativas y tendencias.

Consumo de legumbres: innovación, alternativas y tendencias. Relator Dr. Pedro Prieto. Universidad SEK
Master Europeo en Nutrición y Metabolismo. Master en Gestión integrada. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Diplomado en Nutrición Humana. Técnico superior en PRL

Coffee Break saludable

Experiencias del uso de las legumbres en la Promoción de salud

Experiencias del uso de las legumbres en la Promoción de salud. Capsulas educativas para televisión, recetario Vida Chile. Mario Valdebenito Mardones. Coordinador de Programa Vida Chile-Tomé
Magister en Promoción Prevención y educación de la salud para Enfermedades Crónicas no Transmisibles, Universidad Católica de la Santísima Concepción, candidato a Magister en salud familiar de Universidad Católica de la Santísima Concepción.

Patrimonio Alimentario de la región del Biobío y el posicionamiento de las legumbres

Patrimonio Alimentario de la región del Biobío y el posicionamiento de las legumbres. Esmeralda Herrera. Austral Solutions.
Ingeniero Comercial, de la Universidad de Concepción de Chile, Magíster en Inteligencia Competitiva del Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, Francia; Magíster en Marketing y Comunicación Comercial, de la misma universidad, Gestor de Innovación de IALE, España, diploma en educación superior de la Universidad San Sebastián Chile.

Cierre del evento

Auspiciadores

Auditorio

Inacap, Talcahuano, Concepcion, Chile