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*Cena Palestina* por Sofía Halabi


Sala Local, Montenegro 1764a, Ñuñoa, Chile

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-CENAS EN SALA LOCAL-

 

Cenas Palestinas tiene la intención de conectar a las personas con una cultura y tradición gastronómica de una de las comunidades migrantes más grande de nuestro país.

A través de sabores y aromas,  busca lograr transportar un poco del oriente al occidente.  

 

-MENÚ-

1)  Para empezar: Bakdunsiyeh con Pan pita

Dip de perejil con tahine con clásico pan árabe.

 

2)  Entrada: Kabbab con labban

Bolitas de carne con perejil con dip de yogurt natural.

 

3)  Plato de Fondo: Yajne de berenjenas con arroz árabe.

Estofado de berenjenas con tomate y especias, acompañado de arroz árabe.

 

4)  Postre: Greibi y café con cardamomo

Galletitas de mantequilla acompañadas de café aromatizado con semillas de cardamomo.

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Montenegro 1764a, Ñuñoa, Chile