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*Sabores Coreanos* por Helena Lee


Sala Local, Montenegro 1764a, Ñuñoa, Chile

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-CENAS EN SALA LOCAL-

Una cena que llevará a viajar a un país llamado Corea a través de los aromas, sabores y colores característicos de las típicas comidas de este país. Sentirán un leve dulzor, picor y frescor en los aliños e ingredientes frescos usadas en cada plato.

-MENÚ-

1-   Kim Mari Twiguim y Goguma Twiguim: rolls de fideos de camote en alga nori y rodajas de camotes fritos

2-   MuSam: ensalada de cascara de pepino, pimentones, protes de alvejas, berro envuelto en laminas de nabo blanco encurtido. Aderezo agridulce y picante de pasta de aji fermentado

3-   Japchae: fideos de camote con verduras y hongo oreja aliñado en salsa de soya, aceite de sésamo. (plato frío)

4-   Jeyuck Bockeum: laminas de carne de cerdo en salsa picante acompañado de arroz en salsa de soya, aceite de sesamo y sesamo tostado

5-   Postre: pudim de leche en caramelo 

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