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Curso Internacional de Postcosecha: Manejo de la Cadena de Frío en Frutas de Exportación.


Organizado por: Redagrícola

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Curso Internacional de Postcosecha: Manejo de la Cadena de Frío en Frutas de Exportación. 

Las sesiones se realizarán a través de un sistema de videoconferencia (Zoom) y serán lanzadas desde nuestra Plataforma de Educación Redagrícola, donde habrá material complementario. Las sesiones quedarán grabadas y estarán disponibles hasta 15 días finalizado el curso.

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Ticket Precio Total Cantidad
Curso Internacional de Postcosecha: Manejo de la Cadena de Frío en Frutas de Exportación.
$176.715 CLP

(10% de descuento ultima semana) Dirigido a: Ingenieros y técnicos encargados de funciones relacionadas a la refrigeración, enfriamiento, transporte, embalaje y envasado, con el objetivo de adquirir conocimientos para mejorar procesos y adquirir una fruta de calidad para exportación.

$176.715 CLP $0 CLP Cerrado
 Curso Internacional de Postcosecha: Manejo de la Cadena de Frío en Frutas de Exportación. - Grupo Corporativo
$166.898 CLP

Dirigido a: Ingenieros y técnicos encargados de funciones relacionadas a la refrigeración, enfriamiento, transporte, embalaje y envasado, con el objetivo de adquirir conocimientos para mejorar procesos y adquirir una fruta de calidad para exportación.

$166.898 CLP $0 CLP Cerrado
Paquete Curso Internacional de Postcosecha: Manejo de la Cadena de Frío + Curso Internacional de Cámaras de Gasificación
$294.525 CLP

25% de Descuento. Dirigido a: Ingenieros y técnicos encargados de funciones relacionadas a la refrigeración, enfriamiento, transporte, embalaje y envasado, con el objetivo de adquirir conocimientos para mejorar procesos y adquirir una fruta de calidad para exportación.

$294.525 CLP $0 CLP Cerrado
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Dr. Luis Luchsinger
Experto en postcosecha con énfasis en manejo de cadena de frío.

Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Chile y Doctor de la Universidad de Maryland (EEUU). Especialista Postcosecha de Frutas, asesor internacional, profesor de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Departamento de Producción Agrícola de la Universidad de Chile. Experto en postcosecha, manejo de cadena de frío, almacenamiento y transporte de fruta fresca.  

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Curso Internacional de Postcosecha: Manejo de la Cadena de Frío en Frutas de Exportación.

14 de junio de 2021

ABIERTA AL PÚBLICO. Fisiología postcosecha de la fruta. Importancia del enfriamiento, almacenaje y transporte refrigerado.

16 de junio de 2021

Descripción general del ciclo de refrigeración. Daños por frío y congelación. Temperaturas y compatibilidad del almacenamiento según tipo fruta.

21 de junio de 2021

Ubicación del sensor del termostato. Deshidratación y Condensación. Tabla psicrométrica: relación temperatura y humedad relativa.

23 de junio de 2021

Curvas de enfriamiento. Factores que afectan el enfriamiento.

30 de junio de 2021

Optimización de envases y materiales de embalaje para el enfriamiento, almacenaje y transporte refrigerado. Tipos de enfriamiento: aire forzado e hidroenfriado.

5 de julio de 2021

Método de enfriado (parte operativa).

7 de julio de 2021

Termometría: una herramienta clave para el control de temperatura. Control y calibración de termómetros / sensores de temperatura. Manejo de cámaras frigoríficas.

12 de julio de 2021

Transporte terrestre y marítimo (bodega y contenedores). Estiba de camiones y contenedores refrigerados. Registros y controles en la cadena de frío.

14 de julio de 2021

Registros y controles en la cadena de frío.

19 de julio de 2021

Taller Por confirmar.