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Programación

15 de octubre de 2019
Día 1: Elaboración de pan y conceptos

- Teoría sobre panadería.
- Materias primas en la panadería.
- Recetas:
- Pan básico de masa madre en formato hogaza
- Pan integral en formato molde
- Procesos y técnicas de panificación.
- Test de Gluten. Preformado y formado.
- Fermentación

16 de octubre de 2019
Día 2: Horneo y degustación

- Setup para horneo en casa.
- Horneo de las receta realizadas el día 1
- Recetas para acompañar el pan:
- Paté de lentejas con hierbas provenzales
- Hummus de cilantro
- Degustación

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Tickets

Ticket Precio Fee Total Cantidad
Preventa: cupos limitados
$55.600 CLP + $4.234 CLP
$55.600 CLP $4.234 CLP $0 CLP Cerrado
General
$60.000 CLP + $4.522 CLP
$60.000 CLP $4.522 CLP $0 CLP Cerrado
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  • Webpay
  • Redcompra
  • Visa
  • MasterCard
  • American Express
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Ricardo Wagner, La Reina, Chile