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#plandejavi Viña del Mar - Domingo 5 de Abril: Clase intensiva de Cocina para la Planificación Semanal


Centro Médico Salud Verde Viña del Mar, Ecuador 346b, Viña del Mar, Chile

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La Clase

5 de abril de 2020

Programación

Teoría:
- Introducción a la planificación semanal
- Cómo crear una lista de compras basada en una dieta basada en plantas equilibrada
- Básicos en la cocina y mise an place
- Generalidades de las legumbres en la cocina
- Remojo, activación y cocción de legumbres
- Recomendaciones sobre inocuidad alimentaria
- Almacenamiento de alimentos según su clasificación
- Especias en la cocina
- Beneficios de las especias en nuestra salud

Recetas:
- Dal de lentejas
- Mini tortillas sin huevo
- Hamburguesas de porotos negros
- Salsa pomodoro casera
- Boloñesa vegetal
- Salsa blanca sin lácteos
- Hummus de sabor
- Quinoa con cilantro y sésamo

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Ecuador 346b, Viña del Mar, Chile