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Gala Ingeniería Comercial UNAB 2014


Open Plaza CON-CON, Av. Barros 792 Concón, Valparaíso, Chile

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“"Lo esencial es invisible a los ojos."”

Saint- Exupéry — El Principito
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Programación

27 de noviembre de 2014

Aperitivos

Pisco Sour con Miel de Abeja y Jengibre

Vino Tinto y Vino Blanco

Mojito Cubano

Vino Espumoso

Kir Royal

Caipiriña

Jugos Naturales de Estación

Bebidas Gaseosas

(COCA-COLA, COCA-COCA LIGTH, GINGER ALE, FANTA, SPRITE,

AGUA MINERAL CON GAS Y SIN GAS)

Acreditación

Los invitados serán llevados por nuestro personal para que identifiquen sus respectivas mesas.

Cocktail de Bienvenida

EMPANADA CAMPESTRE: EMPANADAS EN SU MASA TRADICIONAL DE LENTEJAS CON QUESO ROQUEFORT

CROSTINI ALEMÁN: FILETE MOLIDO ADEREZADO CON MOSTAZA DIJON, LIMONETA A LAS FINAS HIERBAS, CEBOLLA MORADA, ACEITE DE OLIVA, TOMATES CHERRY Y BROTES DE ALFALFA

BROCHETA RIOJANA :PINCHOS DE LOMO DE CERDO CON MERKÉN, VINAGRETA Y FINAS HIERBAS JUNTO CON TROZOS DE PIMIENTOS, CEBOLLA Y REDUCCIÓN DE CABERNET SAUVIGNON

CROSTINI DE SALMÓN : TOSTADITAS EN ACEITE DE OLIVA CON SALMÓN EN BASE DE CEBOLLA MORADA, CHOCLO, JULIANA DE TRES PIMIENTOS (AMARILLO, ROJO Y VERDE) PERFUMADO EN LIMÓN DE PICA AL ROCOTO Y CILANTRO FRESCO.

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