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Muchas veces nos centramos en las calorias para determinar si un alimento es bueno o malo para la salud. Pero ¿qué ocurre con aquellos alimentos bajos en calorías, pero con muchos ingredientes? Son mejores o peores que aquellos alimentos muy altos en calorías, pero sin procesar. A través de este taller analizaremos estas disyuntivas y sacaremos conclusiones que nos permitan comer mejor
Contenidos:
- Definición de ultraprocesados y cómo identificarlos
- Alimentos ultra calóricos y sus efectos en la salud
- cómo aplicar el 80/20 en la vida
Conferencista
Nutricionista formado en la Universidad de Chile, Máster en Nut y Metabolismo en universidades Rovira i Virgili y Barcelona.
12 años de trabajo en APS, Comuna de Peñalolén como Nutricionista y tutor clínico de internados
Actualmente sigo desempeñándome en CESFAM La Faena y soy CEO del espacio de información Nutribiker en Instagram.