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Maridaje Vino y Comidas taller de 4 sesiones


Sede Inacap Apoquindo, Chesterton 7028, Las Condes, Chile , Apoquindo Oriente 7282, Las Condes, Chile

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General (incluye copas de cata de regalo)
$180.000 CLP
$180.000 CLP $0 CLP Cerrado
valor preferencial ex alumno Inacap
$135.000 CLP
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Programa

29 de agosto de 2017

Sesión 1: Pescados y mariscos

Introducción teórica al vino y al maridaje
Preparación y degustación de pescados y mariscos:
Cebiche
Tostada de erizo sin y con
Pastel
Pescado magro
Pescado graso

5 de septiembre de 2017

Sesión 2: carnes blancas y carnes rojas

Explicación de lo que se verá este día
Preparación y degustación de carnes blancas y rojas: Pechuga de pollo 4 versiones
Pato magret y confit salsa de frutos
rojos.
Cerdo a la chilena/papas salteadas
Vacuno a la plancha
Vegetales asado
Puré de coliflor
Prieta

12 de septiembre de 2017

Sesión 3: quesos

Explicación de lo que se verá este día
Preparación y degustación de variedad de quesos con los vinos adecuados.

26 de septiembre de 2017

Sesión 4: pastelería

Explicación de lo que se verá este día
Preparación y degustación de: Tartaleta de frutas ácidas
Postre de leche con caramelo
Milhojas
Strudell de manzanas con helado
Cremoso de chocolate amargo

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Apoquindo Oriente 7282, Las Condes, Chile