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POSTRES Y TARTAS Nuevas Tendencias - Taller Práctico PRECIO PREFERENCIAL

INACAP Apoquindo Centro de Innovación, Chesterton 7028, Las Condes, Chile

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Ticket Precio Fee Total Cantidad
General
$55.755 CLP + $4.244 CLP
$55.755 CLP $4.244 CLP $0 CLP Cerrado
Alumnos/exalumnos CFT y IP /funcionarios Inacap
$41.678 CLP + $3.323 CLP
$41.678 CLP $3.323 CLP $0 CLP Cerrado
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Programación

19 de noviembre de 2019
Módulo presencial

Se desarrollarán las siguientes técnicas:
1-. Elaboración de masa sablée
2-. Rellenosde tartas de ganache de fruta
3-. Eleboración de postre semifrio sin gluten
4-. Demostración de coración de chocolate templado
5-. Montaje de tartas modernas
6-. Semifrio pulverizado de chocolate
7.- Masa Choux con craquelin
8.- Ganache montado

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