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Amasado, división y formado de recetas a trabajar
Trabajo práctico con participación de los asistentes
Almuerzo con degustación de panes preparados durante la mañana
Horneado de las últimas recetas.
Durante esta jornada se presentarán los panes, análisis crítico y solución de problemas en panadería, foro de conversación y conclusiones.