Welcu
Este evento ya ha finalizado

Revisa los próximos eventos de Centro de Innovación gastronómica Inacap, o crea tu propio evento.

Ver los próximos eventos Crear evento

La clase de este día tendrá como objetivo ahondar en la cultura de Indonesia a través de su gastronomía.  El protagonismo estará a cargo de una preparación especial para veganos: el “Kwetiau goreng” que consiste en fideos de arroz salteados con tofu, cebollín, zanahoria, repollo, brotes de soya y pasta de ajo y jengibre, sazonados con soya dulce y un toque de picante.  


Tickets


Ticket Precio Total Cantidad
General
$6.000 CLP
$6.000 CLP $0 CLP Cerrado
alumnos/exalumnos INACAP /funcionarios Inacap
$5.000 CLP
$5.000 CLP $0 CLP Cerrado
  • Transferencia Bancaria
  • Webpay
  • Redcompra
  • Visa
  • MasterCard
  • American Express
  • Transferencia Bancaria
  • Webpay
  • Redcompra
  • Visa
  • MasterCard
  • American Express
¿Cómo obtengo mis tickets?

Muy fácil: una vez completada tu inscripción en Welcu, los recibirás en tu correo electrónico y los puedes llevar en tu celular o de forma impresa al evento.


Chef


Rodrigo Silva
Rodrigo Silva

Su carrera en el extranjero comenzó en Estados Unidos en la cocina del hotel Four Seasons de Jakson Hole, en el estado de Wyoming. Gracias a su gran desempeño esta misma cadena hotelera lo envió a la ciudad de Houston para que siguiera creciendo en su carrera. Después de dos años, Rodrigo decidió ampliar su horizonte de conocimientos y viajó al Sudeste Asiático. En Indonesia estudió, enseñó y viajó, aprovechando cada momento para aprender sobre la cultura, la gastronomía de este país. En Yakarta pasó a ser parte, nuevamente, de las filas del hotel Four Season y comienza su labor en la cocina donde tuvo que poner a prueba todo lo aprendido y mostrar su gran capacidad de trabajo en equipo. En el año 2014 Four Season lo trasladó a Sidney donde se desempeñó como demi chef a cargo de una de las cocinas centrales del hotel. Fue ahí donde se dio cuenta que quería compartir los sabores de Indonesia y la cocina “indo” con más gente. Vuelve a Chile el año 2015 y a fines del 2016 inaugura su restaurante Santay donde encanta y desafía a sus comensales con atrevidas preparaciones que mezclan el picante y el agridulce con suaves aromas como el jazmín. Rodrigo es egresado de nuestra escuela de gastronomía y está orgulloso de poder volver a su casa de estudios a compartir las experiencias de su exitosa carrera profesional.


Auspicia: Embajada de Indonesia y Centro de Innovación gastronómica INACAP