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Didier Rosada Módulo III : Certificación internacional en panadería tradicional


Sede Inacap Apoquindo, Chesterton 7028, Las Condes, Chile

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Tickets

Ticket Precio Total Cantidad
General
$763.00 USD
$763.00 USD $0.00 USD Cerrado
alumnos/exalumnos CFT y IP /funcionarios Inacap
$572.00 USD
$572.00 USD $0.00 USD Cerrado
Alumnos con módulo II aprobado
$687.00 USD
$687.00 USD $0.00 USD Cerrado
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  • American Express
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Panes Dulces

8 de mayo de 2018

Día 1

· Funcionalidad de ingredientes (avanzada)
· Tecnología aplicada a los panes dulces
· Formulación de masas enriquecidas
· Elaboración de prefermentos para panes dulces
· Aplicación de panes dulces en producción:
· Pan de coco
· Pan de mantequilla y almendras

9 de mayo de 2018

Días 2

· Aplicación de panes dulces en producción:
· Pan Hawaiiano
· Focaccia dulce
· Corona dulce
· Pan Viena con chips de chocolate

10 de mayo de 2018

Días 3

· Aplicación de panes dulces en producción:
· Panetone
· Pan portugués
· Pan dulce de chocolate blanco y canela
· Brioche

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Sede Inacap Apoquindo

Chesterton 7028, Las Condes, Chile