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Chef


Leonardo Fumarola
Leonardo Fumarola

Chef y propietario del restaurante L’adesso, en Buenos Aires
Nacido en Italia, comenzó su relación con la gastronomía a los trece años y ya al año siguiente obtuvo su primer trabajo como ayudante de cocina en su pueblo natal mientras cursaba sus estudios en este rubro. Posteriormente trabajó en las Islas Canarias, Inglaterra y Rusia, y fue cocinero de la brigada de Alfonso Laccarino, uno de los mejores cocineros de Italia, con tres estrellas Michelin. Trabajó varios años en Relais Le Jardin, uno de los más destacables catering de Roma, donde cocinó para importantes figuras de la política, el deporte y el espectáculo –George W. Bush, Tony Blair, Tom Cruise y Silvio Berlusconi–, para casamientos de celebridades y para eventos de marcas de alta gama como Gucci y Dom Perignon, entre otras. En Roma, y en otros lugares, trabajó en el Marriot Hotel, uno de los más grandes de Europa en términos de capacidad gastronómica. En 2009 se instaló a Argentina y estuvo un año y medio como chef Ejecutivo en Bengal de Pilar Golf Club, hasta que en agosto de 2011 abrió el restaurante en el que trabaja actualmente.