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El evento

En la nueva forma de tomar conciencia de la salud de la población a través de Procesos que aseguren la inocuidad alimentaria, así como la innovación en tratamientos de enfermedades crónicas no transmisibles. Con nuevas tendencias alimentario- nutricionales que determina la necesidad de constante actualización en las diferentes áreas de desempeño profesional

Es por esto que los invitamos a participar en las IV Jornadas de Actualización Colegio de Nutricionistas Filial Temuco a realizarce en el Aula Magna de la Universidad Catolica de Temuco.

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Programación

7 de junio de 2018
Recepción

Antropología alimentaria, Chile mezcla de Etnias.

Expositor Nut. Paolo Castro

Los microorganismos como ingredientes funcionales activos.

Expositora Dra. Sharon Viscardi

Coffe Break

Obesidad epidemia del siglo XXI , abordaje nutricional en cirugía bariatrica.

Expositora Lic. Patricia Monica De Rosa

Gut Bran Axis - ¿Alimentación como eje de prevención de enfermedades mentales?

Expositor MSc. Marcell Leonario

Almuerzo

Rol del Nutricionista en el Proceso de Acreditación Hospitalaria.

Expositora Mg. Carmen Gloría Áreas

Bioluminiscencia como Herramienta de Monitoreo y Validación en el Resguardo de la Inocuidad.

Expositor Ing. Marcos Riquelme

Coffe Break

Función del nutricionista en la alimentación Vegana. ¿Qué debemos hacer?

Expositora Nut. Fabiola Ruiz

Baby-led Weaning.

Expositor Nut. Daniel Oliva

8 de junio de 2018
Taller Baby-led Weaning

Expositores Nut. Daniel Oliva

Taller ″Bioluminiscencia en alimentación colectiva″

Expositora Nta. María Alejandra González

Taller ″Investigación en Nutraceutica: Curar y prevenir enfermedades con alimentación funcional y saludable″

Expositora Dra. Sharon Viscardi

Taller ″Cirugía bariátrica: Tratamiento nutricional del paciente candidato a cirugía bariátrica en el pre y post quirúrgico″

Expositora Lic. Patricia Monica De Rosa

Speakers

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Expositores

Paolo Castro
Paolo Castro
Nutricionista

Tema: Antropología alimentaria, Chile mezcla de Etnias

Licenciado en Nutrición y Dietética Universidad Mayor 2007.
Nutricionista Universidad Mayor 2008.
Diplomado Ciencias de la Actividad Física ICBM Universidad de Chile 2011.
Diplomado Gestión de la Inocuidad Alimentaria Universidad San Sebastián 2017.
Director y Consultor Castro S&A.
Presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile A.G.
Asesor, Corporación Nacional de Consumidores Conadecus.

Sharon Viscardi
Sharon Viscardi
Nutricionista

Tema: Los microorganismos como ingredientes funcionales activos.

Licenciada en Biotecnología de alimentos Universitá di Napoli Federico II- Italia
Magister en Ciencia de Alimentos y Nutrición Humana Universitá di Napoli Federico II- Italia
Bióloga, Nutricionista Universitá di Napoli Federico II- Italia
Docorado en Ciencia de Recursos Naturales Universitá di Napoli Federico II- Italia
Doctorado en Ciencia de Recursos Naturales Universidad de la Frontera- Temuco- Chile
Profesora planta permantente Carrera de Nutrición y Diétetica Universidad Católica de Temuco- Chile
Investigadora en cultivos microbianos starter y protecnologicos- Linea de investigación probioticos y alimentos funcionales.

Marcell Leonario
Marcell Leonario
Nutricionista

Tema: Gut Bran Axis - ¿Alimentación como eje de prevención de enfermedades mentales?

Nutricionista - Universidad de Concepción (2014)
Magíster en Fisiología Humana - Universidad de Concepción (2016)
Gerente del Proyecto FIA SaviaLab Bío-bío (2017-2018)
Experiencia en docencia y proyectos ligados a las áreas de fisiolgía, salud mental e innovación.
Participación activa en trabajo comunitario-territorial junto a ONG Acción Vive y ONG Rebrota.

Marcos Riquelme
Marcos Riquelme
Ingeniero Civil Químico

Tema: Bioluminiscencia como Herramienta de Monitoreo y Validación en el Resguardo de la Inocuidad.

Ingeniero Civil Químico, Universidad de Concepción.
Diplomado en competencias emprendedoras, Universidad de Concepción.
Líder de negocios zona sur para 3M Food Safety Chile, más de 10 años experiencia en inocuidad alimentaria, producción más limpia, tratamiento de efluentes y control de olores.

Patricia Monica De Rosa
Patricia Monica De Rosa

Tema: Obesidad epidemia del siglo XXI , abordaje nutricional en cirugía bariatrica.

Lic. En Nutrición Universidad de Buenos Aires.
Encargada y Coordinadora del Servicio de Nutrición en el Centro de Rehabilitación Quirúrgica de la Obesidad CRQO.
Fundadora Nuciba Nutricionistas en Cirugía Bariatrica.
Co autora de Gráfica Alimentaria para Población Bariatrica Argentina 2014.
Colaboradora de la actualización del Consenso Argentino de Nutrición en Cirugía Bariatrica 2015.
Co autora del libro “Cirugía Bariatrica, Manejo Nutricional en Latinoamerica“ Abril 2017.
Co autora del libro “Aspectos Nutricionales de la Cirugía Bariatrica “ Guía para Profesionales 2017.
Miembro de IFSO.
Miembro de la SACO, Sociedad Argentina de Cirugia de Obesidad.
Miembro de AADYND, Asociación Argentina de Nutricionistas Dietistas.
Miembro de la SAN, Sociedad Argentina de Nutricion.
Integrante del Grupo de trabajo “Cirugía Bariatrica“ de la SAN.

Fabiola Ruiz
Fabiola Ruiz

Tema: Función del Nutricionista en la alimentación Vegana. ¿Qué debemos hacer?

Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad de la Frontera 2015
Nutricionista Universidad de la Frontera, Marzo 2017
Cursando Diplomado de Investigación Clínica, Universidad de la Frontera, 2018
Miembro del Equipo de Nutrición, ONG Animal Libre. 2014 - 2018.
Nutricionista Expositora en “Nutri tour, Ciclo de charlas de Nutrición Vegana” ONG Animal Libre 2016 - 2018.
Nutricionista expositora ONG Revolución de la Cuchara. 2014 - 2018

Carmen Gloria Arias
Carmen Gloria Arias

Tema: Nutricionista en el Proceso de Acreditación Hospitalaria.

Nutricionista Universidad del Bio Bio 2001.
Licenciado en Nutrición y Dietética Universidad del Bio Bio 2001.
Diplomado en Administración, Universidad Finis Terrae, 2013
Diplomado en Gestión en Salud, Universidad Santo Tomas, 2015.
Magister en Gestión Gerencial y Calidad en Salud, Universidad Santo Tomas, 2017
Director Carrera Nutrición y Dietética Universidad Pedro de Valdivia sede Chillan.
Docente Universitaria.
Nutricionista Gestión en Servicios de Alimentación.

Daniel Oliva
Daniel Oliva

Tema: Baby-led Weaning.

Licenciado en nutrición y dietética, Universidad Pedro de Valdivia, La Serena 2015
Diplomado Nutrición Clínica Pediátrica, CienNutrition (en curso)
Nutricionista en Clínica Santa Apolonia, y Previene Saluda Coquimbo
Docente de la carrera de nutrición y dietética IPChile, La Serena
Docente curso de asesora de lactancia, La Comunidad de la Leche

María Alejandra González
María Alejandra González

Tema: Aplicaciones del Equipo de Bioluminiscencia para un control y monitoreo con precisión.

Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad Andrés Bello 2014.
Nutricionista con Mención en gestión y Calidad, Universidad Andrés Bello Enero 2016.
Representante de ventas y asesoría técnica a cargo del área Sur para Biocheck SPA, distribuidores de Línea Food Safety 3M.

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Ticket Precio Total Cantidad
Colegiados al día / Sólo Jornada
Gratis
  • Cuándo: 7 de junio de 2018 8:30 AM — 6:00 PM

Su Ticket se someterá a evaluación sobre situación de colegiado.

Gratis Agotado
Estudiantes Becados
Gratis
  • Cuándo: 7 de junio de 2018 8:30 AM — 6:00 PM

Solo para Estudiantes que las Universidades hayan informado.

Gratis Agotado
Estudiantes desde 3º año / Sólo Jornada
$5.000 CLP
  • Cuándo: 7 de junio de 2018 8:30 AM — 6:00 PM

Debe presentar su certificado de alumno por parte de la escuela.

$5.000 CLP $0 CLP Agotado
Profesionales No Colegiados / Sólo Jornada
$15.000 CLP
  • Cuándo: 7 de junio de 2018 8:30 AM — 6:00 PM
$15.000 CLP $0 CLP Agotado
Taller ″Baby-led Weaning″
$9.000 CLP
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 10:00 AM — 1:00 PM
$9.000 CLP $0 CLP Agotado
Taller ″Bioluminiscencia en alimentación colectiva″
$12.500 CLP
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 10:00 AM — 1:00 PM
$12.500 CLP $0 CLP Agotado
Taller ″Investigación en Nutraceutica: Curar y prevenir enfermedades con alimentación funcional y saludable″
$12.500 CLP
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 3:00 PM — 6:00 PM
$12.500 CLP $0 CLP Agotado
Taller ″Cirugía bariatrica: Tratamiento nutricional del paciente candidato a cirugía bariatrica en el pre y post quirurgico″
$12.500 CLP
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 3:00 PM — 6:00 PM
$12.500 CLP $0 CLP Agotado
Taller ″Baby-led Weaning″ / Becado
Gratis
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 10:00 AM — 1:00 PM

Solo para Estudiantes que las Universidades hayan informado.

Gratis Agotado
Taller ″Bioluminiscencia en alimentación colectiva″ / Becado
Gratis
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 10:00 AM — 1:00 PM

Solo para Estudiantes que las Universidades hayan informado.

Gratis Agotado
Taller ″Investigación en Nutraceutica: Curar y prevenir enfermedades con alimentación funcional y saludable″ / Becado
Gratis
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 3:00 PM — 6:00 PM

Solo para Estudiantes que las Universidades hayan informado.

Gratis Cerrado
Taller ″Cirugía bariatrica: Tratamiento nutricional del paciente candidato a cirugía bariatrica en el pre y post quirurgico″ / Becado
Gratis
  • Cuándo: 8 de junio de 2018 3:00 PM — 6:00 PM

Solo para Estudiantes que las Universidades hayan informado.

Gratis Cerrado
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