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8 de julio de 2019
Acreditación y café de bienvenida

Palabras de Bienvenida por representate de MINSAL

Palabras de Chloé Capitaine sobre la Hoja de Ruta del proyecto

Presentación de Lineamientos para la Innovación en alimentos de María Isabel Salinas

Presentación de Estudio de Mercado sobre "El Adulto Mayor hoy en Chile: distintos perfiles y oportunidades de negocio" de Cristián Ayala

Presentación de Arquetipos sobre "El Adulto Mayor hoy en Chile: distintos perfiles y oportunidades de negocio" de Mercedes Rico

Presentación de Estudio de mordida y ofalto sobre "El Adulto Mayor hoy en Chile: distintos perfiles y oportunidades de negocio" de Chloé Capitaine

Actividad grupal "Experiencia de diseño de alimentos para las personas mayores" liderada por Mercedes Rico

Degustación y exhibición de nuevos productos