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Franko Restovic, gerente área Agro, Alimentos e Ingredientes, Fraunhofer Chile
Inés Cea, líder de proyectos área Agro, Alimentos e Ingredientes - Fraunhofer Chile
Verónica García, investigadora Fraunhofer IVV
Ricardo Rodríguez, jefe de Desarrollo de Prinal Ltda., empresa con 60 años de experiencia en la industria de alimentos en Chile.
Charla en italiano de Paolo Morazzoni, asesor científico de Indena SpA, con traducción simultánea al español .