Welcu
Este evento ya ha finalizado

Revisa los próximos eventos de Carlos Botero Rendón, o crea tu propio evento.

Ver los próximos eventos Crear evento

Primer Master Class "Pastelería de Vanguardia" By Hobany Velasco


Academia Gourmet Internacional, Cra. 65 # 48C-5, Medellín - Antioquia, Colombia

Obtén tus tickets
Descripción del evento

Activar

El
evento

El evento

Primer Master Class"Pastelería de Vanguardia" By Hobany Velasco

21, 22 y 23 de Noviembre de 2016

Pastelería, Tortas y Cakes (7am - 11:00am)
Postres al plato y arte del azúcar (1pm - 5pm)
Chocolatería (6pm - 10pm)

Lugar: Academia Gourmet Internacional - Carrera 65 - Medellín

Chef

Hobany Velasco

Dentro de su hoja de vida se incluyen estudios en Bogotá y en las escuelas Lenotre y Cordón Blue de París, así como en análisis sensorial, elaboración de productos pulverizados, cocina de ensamble y ultra congelación, entre otros, que lo han ubicado como uno de los más destacados chef pasteleros del país.

Durante 12 años se desempeñó como chef ejecutivo de Nestlé de Colombia, donde tuvo la oportunidad de colaborar en el desarrollo de más de ocho libros con recetas de cocina.

Programación

21 de noviembre de 2016

Pastelería (Tortas y Cakes)

Se aplicarán técnicas de pasteles de vanguardia, craquelados, brillos, técnicas de decoración; últimas técnicas en batidos y métodos de elaboración de exquisitos y modernos pasteles.

21, 22 Y 23 de Noviembre

Postres al plato y arte del azúcar

Técnicas de emplatado, elaboración de postres para la restauración, y todas las técnicas del arte del azúcar tales como azúcar invertido, azúcar satinado, azúcar soplado y esculturas de azúcar.

21, 22 Y 23 de Noviembre

Chocolatería

Especial de chocolatería, fundamentación sobre las diferentes técnicas del chocolate, composición del chocolate, bombones de chocolate, elaboración de productos de chocolatería de vanguardia.

21, 22 Y 23 de Noviembre

Precios

Ticket Precio Fee Total Cantidad
Pastelería (Pasteles y Cakes
$500.000 COP + $35.938 COP

Horario: 8:00am - 12:00pm

$500.000 COP $35.938 COP $0 COP Cerrado
Postres al plato y arte del azúcar
$500.000 COP + $35.938 COP

Horario: 2:00pm - 5:30pm

$500.000 COP $35.938 COP $0 COP Cerrado
Chocolatería
$500.000 COP + $35.938 COP

Horario 6:30pm - 9:30pm

$500.000 COP $35.938 COP $0 COP Cerrado
  • Baloto
  • Diners
  • PSE
  • Visa
  • MasterCard
  • American Express
  • Baloto
  • Diners
  • PSE
  • Visa
  • MasterCard
  • American Express
¿Cómo obtengo mis tickets?

Muy fácil: una vez completada tu inscripción en Welcu, los recibirás en tu correo electrónico y los puedes llevar en tu celular o de forma impresa al evento.

Academia Gourmet Internacional

Cra. 65 # 48C-5, Medellín - Antioquia, Colombia