Welcu

Durante mucho tiempo se han desarrollado actividades relacionadas al control y vigilancia de las personas dedicadas a la producción, transporte, procesamiento, almacenamiento y manipulación de alimentos. Reconociendo la responsabilidad de proporcionar acciones tendientes a preservar y mantener la salud de los ciudadanos, el Estado a través del Ministerio de Salud, dirige esfuerzos para asegurar que llegue un alimento seguro y libre de contaminación a la población consumidora. La capacitación de los manipuladores de alimentos constituye la clave para tal fin. Con esta guía metodológica se espera dotar al personal de salud involucrado en el proceso de capacitación, vigilancia y control de los manipuladores de alimentos, de una herramienta necesaria, sencilla y práctica para lograr el fortalecimiento de las buenas prácticas de manipulación y los procedimientos de saneamiento.

  • Propósito de la Capacitación Esta capacitación en higiene para manipuladores de alimentos, tiene como propósito ofrecer al manipulador conocimientos para el cuidado de su propia salud, la reducción de los riesgos de enfermedades en la población Chilena y al ambiente, asociadas a los alimentos, mediante la implementación de las buenas prácticas de manipulación (GMP) y los procedimientos estandarizados de las operaciones de limpieza y desinfección (SSOP)
  • Objetivo General Proporcionar una información clara y de fácil comprensión que permita a las personas que manipulan alimentos afrontar el día a día de su trabajo con las máximas garantías higiénicas.
  • Descripción del Curso Realiza las labores de soporte de preparación, reelaboración y presentación de elaboraciones culinarias sencillas. Su campo ocupacional es en empresas gastronómicas de diverso tamaño como también en hoteles, casinos institucionales y empresas de producción industrial de alimentos.
  • Competencias plan formativo Realizar las operaciones de preparación, reelaboración y presentación de elaboraciones culinarias sencillas aplicando técnicas y normas básicas de manipulación y conservación de alimentos, según protocolos de la empresa y normativas legales vigentes.
  • VALOR DEL CURSO $ 35.000.- (TREINTA Y CINCO MIL PESOS ) por participante
  • Manual del Alumno
  • Coffe Break
  • Almuerzo
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Ticket Precio Fee Total Cantidad
Abono por participar del Curso (opción 1)
$15.000 CLP + $1.577 CLP
$15.000 CLP $1.577 CLP $0 CLP Cerrado
Abono por participante del Curso (opción 2)
$20.000 CLP + $1.904 CLP

El resto del valor del ticket deberá ser cancelado antes de ingresar al evento, el mismo dia

$20.000 CLP $1.904 CLP $0 CLP Cerrado
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